中國編碼中心是我國唯一一個(gè)商品的條碼中心，對(duì)企業(yè)商品條碼注冊(cè)、審批行使政府的職能機(jī)構(gòu)。從市場(chǎng)來看，所有的商超里銷售的產(chǎn)品都需要注冊(cè)商品條碼。而且這個(gè)條碼是全球唯一的，通過這個(gè)條碼可以在全球范圍內(nèi)進(jìn)行貿(mào)易的往來，通過掃描條碼就可以知道商品的一些基礎(chǔ)的信息，包括生產(chǎn)企業(yè)的信息等等。

　中國物品編碼中心定義的這個(gè)食品安全追溯這個(gè)平臺(tái)主要是面向三方面的社會(huì)群體來服務(wù)。一是對(duì)于生產(chǎn)加工企業(yè)，他肯定是需要這種追溯；二是對(duì)于普通消費(fèi)者；三是可以為政府提供一些監(jiān)管方面的輔助信息支持。

　公眾從兩種途徑可以獲取商品條碼或者是條形碼。一是通過外包裝上的一串條碼數(shù)字，借助此串?dāng)?shù)字在中國物品編碼中心追溯平臺(tái)上，可以查詢到相關(guān)的一些產(chǎn)品信息，包括它的一些追溯信息。由于智能手機(jī)發(fā)展的加快，通過中心開展的這個(gè)手機(jī)端的自動(dòng)掃描的識(shí)別軟件。

　　在普通的消費(fèi)者眼里，商品的條碼里所涵蓋了哪些信息？從條碼的定義來說，條碼是一串，不含任何意義的一串信息。但是它是全球唯一的。而“二維碼”含有一定的數(shù)據(jù)，由此，“二維碼”稱做“數(shù)據(jù)載體”。因此，“一維碼”、“二維碼”是有這樣區(qū)別的。

　商品條碼對(duì)于食品安全的保障有著重要的意義，首先，條碼是產(chǎn)品唯一的標(biāo)識(shí)，可以理解成是一個(gè)產(chǎn)品的身份證，是唯一的身份證。通過掃描它，我們就可以了解到產(chǎn)品的基礎(chǔ)信息，包括企業(yè)的一些基礎(chǔ)信息都可以獲得。因此，用條碼來作為這種追溯的一個(gè)溯源手段，或者溯源的檢索的一個(gè)工具是非常方便的，也是非常易于實(shí)現(xiàn)的。